Blogevent – Hallo Herbst & himmlische Apple Pies ♥

Hallo du goldgiger Herbst, endlich bist du da ♥
Wenn die ersten Blätter fallen, es langsam kühl draußen wird und himmlischer Apfelkuchenduft durch die
Wohnung zieht, dann ist für mich Herbstanfang! Ab da kann man sich wieder ohne schlechtes Gewissen
mit einem heißen Tee und den leckersten Gebäcken auf der Couch in seine Lieblingsdecke flüchten.
Und mal ehrlich, wer tut das bei kalten Tagen nicht gerne?

Aber das Beste an diesem Herbst, ist das tollste Blogevent überhaupt! ♥

4 Wochen lang werdet Ihr von backstuebchenblog, fraustillerbackt, keksstaub.de, amandas.liebe,
mein_herzstueck, sahnewoelkchen_ und mir mit den tollsten Herbstrezepten verwöhnt und wir würden
uns natürlich noch mehr freuen wenn Ihr fleißig mitmacht :)

Unter #herbstschlemmerei wird dann die bunte Vielfalt Eurer Ideen gesammelt. Pro Woche wird es
immer ein anderes Thema geben, wozu jeder von uns einen Tag in der Woche ein Rezept hochlädt.
Hier habt Ihr schon mal einen kleinen Überblick:

18.9.-24.9. Kunterbunte Obstkiste
25.9.-1.10. Große Kürbisliebe
2.10-8.10. Herbstliche Goldstücke-Eure Liebsten Herbstrezepte
9.10.-15.10. Aus dem Gemüsegarten

Ich freue mich auf jede Menge tolle Rezepte und tolle Inspirationen! :)

Gestern hat fraustillerbackt mit einem himmlisch leckerem Apfelkuchen den Anfang gemacht und auch bei
mir existiert natürlich die ganz große Apfelliebe ♥ Deshalb habe ich für Euch heute meinen absoluten
Apfelfavoriten, knusprig warmen Apple Pie – wirklich für mich gibt es nichts besseres! –
Warm aus dem Ofen schmeckt er am besten, einfach zum niederknien. Wenn Ihr ihn aber erst später essen
wollt, macht ihn im Ofen auf jedenfall noch einmal warm bevor Ihr ihn serviert. Mit einer leckeren Vanillesoße
oder einer Kugel Vanilleeis, hebt dieses zimtige Stück Euch wirklich in den 7 Himmel.

-Ich hatte natürlich beides vergessen als ich für Euch diese süßen Dinger gebacken habe, also wundert Euch
nicht, das davon nichts auf den Bildern zu sehen ist.
Das Rezept für die Vanillesoße habe ich Euch aber mit reingestellt :)

Rezept
Apple Pie (ein großer oder vier kleine)

Für den Teig

  • 450g Mehl (Type 405)
  • 150g Zucker
  • Prise Salz
  • 230g kalte Butter
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1-2 EL kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 5 Äpfel
  • 130 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 3 EL Mehl
  • Saft von 3 Zitronen

Für die Vanillesauce

  • 1 Vanilleschote
  • 1 Eigelb
  • 220 ml Milch
  • 120 ml Sahne
  • 1 EL Mehl

Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Die kalte Butter
in kleinen Stücken zugeben. Das Ei mit Eigelb und dem Vanille Extrakt verquirlen, zugeben und mit den
Fingern einarbeiten, bis der Teig anfängt zusammenzuhalten. Sollte die Masse noch sehr bröselig sein,
etwas kaltes Wasser zugeben, bis man eine Kugel formen kann, die zusammenhält. Flachdrücken und
in Klarsichtfolie einschlagen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (oder über Nacht).

Für die Apfelfüllung, die Äpfel schälen und in dünne scheiben schneiden. Nun gebt Ihr die Äpfel in eine
Schale und übergießt sie mit Zitronensaft. Zimt, Mehl und Zucker mischen und über die Äpfel geben und
gut miteinander verrühren.

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine große oder mehrere kleine Pie Formen einfetten und zur Seite stellen.
Für den Boden etwa 2/3 des Teiges auf einer bemehlten Fläche, etwas größer als die Form ausrollen – der Teig
sollte die Form rundum mindestens 1 cm überlappen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen und dann
die Apfelmasse hinein geben, sodass die Füllung in der Mitte ruhig ein wenig höher steht. Den Rand mit einer Schere
o.ä. an der Form rundherum abschneiden aber bitte so das Ihr den Rand der Form trotzdem noch verdecken könnt.

Und jetzt steht Euer Krativität nichts mehr im Wege :) Ob Gittermuster, Blumen, Blätter, geflochtenen Bändern
oder auch einer geschlossenen Decke, hier könnt Ihr Euch austoben ♥

Viel Spaß beim ausprobieren ♥

Eure Lisa

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6 thoughts on “Blogevent – Hallo Herbst & himmlische Apple Pies ♥

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